Abends Wagyu BBQ im Kesselhaus 12. September

Exklusives 5 Gang Grill Menü mit abgestimmter Weinbegleitung inkl. Appetizer, Aperitif, Wasser und Heißgetränken. Unser Vollblut Wagyu stammt aus ganzjähriger familiärer Weidehaltung in Ettlingen.  

Menü - Weinbegleitung Weingut Münzberg

„Kesselhaus Burger“

Wagyu Rindfleisch | Onion Rings | roter Coleslaw | eingelegte Peperoni

Wagyu Bratwurst

 Portweinzwiebeln |  Focaccia |  Kesselhaus BBQ Sauce

Wagyu Herz

Grüner Spargel | Gebeiztes Eigelb | Hollandaise-Espuma

Wagyu Flanksteak

Bulgur | Baba ganoush | Gewürzjoghurt

Wagyu Rücken

Spargel | Tomaten-Pinienkernvinaigrette | Kartoffel-Blini

Wagyu Briskett

Pfirsich | Rosa Pfeffer | Bleu d’Auvergne

Gegrillte Ananas

Macadamianuss-Schokoladen | Passionsfrucht |Salzige Kokosnuss

Bitte habt Verständnis dafür, dass wir aus Organisationsgründen leider keine Rücksicht auf Allergien, Unverträglichkeiten und Ernährungsweisen nehmen können.