Abends Wagyu BBQ Menü im Kesselhaus 08.08.

Exklusives 5 Gang Grill Menü mit abgestimmter Weinbegleitung inkl. Appetizer, Aperitif, Wasser und Heißgetränken. Unser Vollblut Wagyu stammt aus ganzjähriger familiärer Weidehaltung in Ettlingen.  

Menü

Wagyu-Bratwurst

Focaccia |BBQ Sauce | Perlzwiebel

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Wagyu-Schinken

Cantaloup Melone | Granite | Kresse

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Wagyu-Tatar

Tomaten | Manjok | Tomatillo

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Wagyu-Flanksteak

Pfirsich | Feta | Romana Salat

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Wagyu Bake oder Short Rib

BBQ Blaubeeren | Mais | Röstzwiebeln

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Wagyu-Ribeye

Bohnen | Chorizo | Polenta

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Passionsfrucht Tarte

gegrillte Ananas | Kokos Sorbet | Macadamia